对于中式家庭来说，电烤箱并不算是厨房必备的家用电器，因为很多人都听说电烤箱会致癌、电烤箱有辐射，对身体健康有害，其实电烤箱烤出来的食物因为并不与热源接触，受热也比较均匀，一般不会产生致癌物，不过烤糊了产生的变性蛋白质还是对人体有害的，要注意少吃。辐射方面，电烤箱的热辐射较大，但对人体无害；电磁辐射是比较小的，可以放心使用。下面一起来了解一下详细知识。

电烤箱除了用来烤制食品外，偶尔也可以用来加热饭菜，不过一般不会用烤箱热饭菜，因为用电烤箱加热，由于加热原理的问题，很容易导致热的不均匀，饭菜还没有熟透；另外，电烤箱加热饭菜要耗费的时间也比较长，加上预热的时间，可能要10分钟以上。电烤箱热饭菜的时候还要注意，不能放入塑料器皿装的饭菜，要选择陶瓷、金属、锡纸等熔点高、无毒的器皿装饭菜。下面一起来了解一下电烤箱热饭菜的知识吧。

家里有烤箱的朋友可以买一些红薯回来，烤红薯非常简单，而且味道也很好，尤其适合冬天吃，用电烤箱烤红薯首先要选择个头均匀、比较细长的红薯，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，然后放在铺了锡纸的烤盘里，烤箱预热后，将红薯放入其中，200℃左右烤40分钟，隔20分钟取出来翻个面继续烤，烤熟即可。烤箱烤红薯可以包锡纸，也可以不包，不包的话口感要小一些，但清理烤箱比较麻烦。下面一起来了解一下电烤箱烤红薯的方法吧。